1-Anavatanı ve Tarihçesi:

         Kavun anavatanının Asya, Afrika, Kore, Hindistan ve Güney Afrika olduğu, buradan dünyaya yayıldığı kabul edilmektedir. Rus araştırıcılardan Zhukovsky’ye göre ise; Bazı kavun çeşitlerinin orjininin Anadolu’nun Van bölgesi olduğunu buradan Dünyaya yayıldığını söylemektedir. Bu araştırıcıya göre Dünya’da ençok tüketilen kavun tipi olan Cantaloupe’un bugün Van bölgesinde Cep kavunu diye yetiştirilen çeşitten başka bir çeşit olmadığını, bunun 15. yüzyılda misyoner papazlar tarafından İtalya’ya götürüldüğünü ve orada papanın Ankona denilen mıntıkadaki (Kantalupi) çiftliğinde üretildiğini ve buradan da diğer Avrupa ile Amerika’ ya yayıldığını bildirmektedir.

Dünyada tüketimi yapılan belli başlı kavun tiplerine bakılacak olursa

1- Cantaloupe veya Kokulu Kavunlar : Turuncu meyve etli ve ağlı tiptedir, Kuzey Amerika’ da popülerdir

2-  Casaba (Beyaz meyve etli) ve  Honeydew (Yeşil meyve etli )  Kavunlar : Amerika, Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika’ nın bazı bölgelerinde önemlidir.

3-  Galia Tip Kavunlar : Meyve eti yeşil, tamamen ağlı kavunlardır. Avrupa’ da popülerdir; Orta Doğu da Galia’ nın etkisindedir

4-  Japon Tip Kavunlar  : Japonya’ da üretimi ve tüketimi yapılmaktadır

5-  Ananas Tip Kavunlar    : Ananas tip kavunlar da Orta Doğu kökenlidir

6-  Fransız (Charentais) Tip Kavunlar  : Fransa orijinli kavunlardır,  Meyve eti turuncu renklidir, Bugün Avrupa’ nın önemli bir kısmında da tercih edilir. Bugün Avrupa’ nın önemli bir kısmında da tercih edilir.

7-  İspanyol Tip Kavunlar : Bu tiplerin tamamı İspanya orijinlidir, Branco ve Yellow Canary,  Güney Amerika ve Brezilya’da da bulunur.

8- Türk Tipi Kavunlar   : Yuva, Kırkağaç

          2- BESLENME VE İNSAN SAĞLIĞI YÖNÜNDEN ÖNEMİ:

Kavun genellikle protein bakımından fakir, şeker, vitaminler ve minareller bakımından zengindir.

100 gr kavun meyvesinde 

3- KAVUNUN TÜRKİYE VE DÜNYADAKİ DURUMU 

          Dünyada kavun üretimi 20 milyon ton civarında yapılmakta olup bunun 6.6 milyon tonunu Çin tek başına gerçekleştirmekte, ülkemiz ise 1.8 milyon ton üretimi ile ikinci sırada yer almaktadır. Dünya üretiminin 9.4 ünü karşılamaktadır.

         Ülkemiz kavunun gen merkezleri sınırı içerisinde yer almaktadır. Bu nedenle ülkemizin pek çok bölgesinde yerel popülasyon şeklinde çok sayıda kavun tiplerine rastlamak mümkündür.

           Ülkemizde kavun yetiştiriciliği daha çok tarlada ve alçak tünellerde yapılmakta olup, ürün hasadı alçak tünel altında haziran ayının sonlarına kayabilmekte iken, serada yapılan yetiştiricilikte ise ürün hasadı fiyatların en yüksek seyrettiği erken ilkbahar döneminde yapılabilmektedir. Bu durum özellikle ihracat açısından önemli olup  Avrupa pazarına üretim boşluğunun bulunduğu Şubat-Haziran dönemi ihracata yönelik üretimleriüreticimiz açısından oldukça önemli avantajlar sağlayabilir.